Произведено от ръчно набрано БИО грозде български сорт „РУБИН“ от с. Старо село,  обл. Сливен.
Отлежало 18 месеца в нови дъбови бъчви – първо зареждане
БИО виното се характеризира с интензивен рубинен цвят. Подчертан сортов аромат с нюанси на червени плодове. Хармоничен плодов вкус, плътно тяло, приятен и дълъг финал. Виното хармонира добре  с печени червени меса, дивеч, паста, колбаси и сирена.
РУБИН премиум резерва БИО сухо вино от Тракийската низина.

Лимитирана серия от 600 бутилки.